ACYRE prepara a un equipo para participar en el I Certamen Nacional de Gastronomía
ARONA.- La Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE) esta conformando un equipo que representa a la comunidad autónoma de canarias, para participar en el I Certamen de Gastronomía que se celebrará del 12 al 14 de marzo en Valladolid. Este primer encuentro gastronómico que se desarrollara en el marco del salón de la alimentación en la Feria de Valladolid, esta organizado por la Federación Nacional de Cocineros y Reposteros y el Ayuntamiento de Valladolid, nace con el objetivo de seleccionar a los mejores profesionales de la gastronomía española en cinco categorías: cocineros, reposteros, sumiller, maître y coctelero. En él se pretenden que se den cita equipos en representación de cada una de las comunidades autónomas. El presidente de la asociación en Canarias, Pablo Pastor, y su junta directiva, están conformando un equipo que pueda participar en este primer certamen, seleccionando a los mejores profesionales de hoteles y restaurantes. El equipo de Canarias pretende estar conformado por siete personas: un cocinero y su ayudante, un repostero y su ayudante, un sumiller, un maître y un coctelero, siendo los ayudantes menores de veintidós años, y los demás no podrán superar la edad de veintitrés años.
