El Ayuntamiento entrega los premios de la V muestra gastronómica ‘Sabores de Isora’
El Casino de Guía ‘Los 5 Sentidos’ logró el primer premio, mientras que los restaurantes Playa San Juan y Las Tederas quedaron segundo y tercero, respectivamente.
GUÍA DE ISORA.- El pasado miércoles 4 de diciembre el Ayuntamiento de Guía de Isora entregó los diplomas a los trece restaurantes que participaron en la V edición de la muestra gastronómica ‘Sabores de Isora’. El acto se celebró en el Centro de Creación y Formación Joven, en Playa San Juan. Durante el evento, que fue presidido por la concejal isorana de Urbanismo y Obras, Mercedes González, se dieron a conocer y se entregaron los premios, así como los diplomas a los participantes.
Asistieron también varios representantes de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Guía de Isora, a la que el Ayuntamiento agradeció su implicación para que esta edición saliera adelante, además de los dos jurados encargados de conceder los premios, Gabriel Amengual y Jesús del Riego, primer y segundo jefe de cocina del Gran Hotel Palacio de Isora, respectivamente.
El primer premio, dotado con diploma y 500 euros, fue para el restaurante Casino de Guía ‘Los 5 Sentidos’, ubicado en la calle de Arriba en el casco isorano, que participó con una “ensalada templada de queso con vinagreta de frutos secos” de primero, con un “bacalao con miel balsámico” de segundo y con “natillas Los 5 Sentidos” de postre. Este menú tenía un módico precio de 10 euros.
El segundo premio, de 300 euros y diploma, recayó en la “ensalada de cogollos con crujiente de langostinos”, la “merluza a la naranja con almendras” y en el “petisus de nata con miel y chocolate” que preparón en el Restaurante Playa San Juan, situado en la calle La Marina del núcleos costero isorano de Playa San Juan. El precio de este menú estaba fijado en 15 euros.
Por su parte, el tercer premio, dotado con 200 euros y diploma, se lo llevó el Restaurante Las Tederas de Agua Dulce, situado en la calle El Helecho. Su propuesta de menú para el concurso tenía de primero “una ensalada de tomate negro sobre salsa de atún y crujiente de almendra”, seguido de un “lomo de bacalao en coulis de azafrán y gratén de almendras” y para terminar un “mousse de frambuesa con helado de almendras, miel y salsa de pistacho”, todo ello con un coste de 18 euros.
Los doce restaurantes que tomaron parte en esta iniciativa ofrecieron, entre el 27 de octubre y el 17 de noviembre de 2013, un menú compuesto por un primer y segundo plato, un postre y bebida por el precio de oferta por persona que estimó cada participante. Dichos menú contenían en cada uno de los platos y en el postre al menos uno de los ingredientes elegidos para esta edición: la miel y la almendra.
