Santiago del Teide llevará a través de la marca SDT Gastro Lovers lo mejor de la gastronomía local a Madrid Fusión
El Alcalde, Emilio Navarro presentó la marca SDT Gastro
Lovers que promocionará en Madrid el atún rojo patudo, la
almendra, la miel, el barraquito y los vinos locales, entre
otros productos
El Alcalde de Santiago del Teide Emilio Navarro acompañado de la
concejala de Desarrollo Local, Krysten Martín y de Pablo Pastor,
presidente de Acyre Canarias presentó la marca gastronómica local,
SDT Gastro Lovers, con la que se pretende promocionar la
gastronomía local en el congreso global de Madrid Fusión bajo el
paragüas de Turismo de Tenerife.
Para Emilio Navarro » Madrid Fusión supone un escaparate mundial
para dar a conocer a través de Turismo de Tenerife la gastronomía y
los productos km 0 de Santiago del Teide que, año tras año, se está
posicionando como un municipio de referencia gastronómica».
El atún rojo patudo que se pesca en la zona será el gran
protagonista del catálogo de productos que Santiago del Teide
presentará en Madrid Fusión el martes 29 de marzo pero no faltará
la almendra, la miel, el barraquito y los vinos locales. Para ello, 3
chefs locales como son Lucas Maes, Francisco Rodríguez, Samuel
Morales, el sumiller Mario Rodríguez y Macaronesia Coffe Shop
Bakery estarán dentro del stand de Turismo de Tenerife
presentando a través de shoow cooking, talleres y degustación
distintos platos protagonizados por los productos antes nombrados.
El evento contará con un total de 6 intervenciones por parte de
nuestros chefs, que consistirán en la preparación de tapas, talleres y
degustaciones donde se mostrará el producto local. El chef Lucas
Maes, del restaurante Aqua preparará un rollito invertido de atún,
chutney de tomate canario, con crujiente de pan que combinado con
un suero de queso semi ahumado logran un efecto frio-caliente al
probarlo.
Fran y Mario Rodríguez, chef y sumiller respectivamente del
restaurante Pancho, llevarán otra preparación diferente del atún
local, en este caso en un tartar. Además, el chef Fran Rodríguez
presentará un taller donde las protagonistas son las almendras de
Santiago del Teide. A su vez, se ofrecerá un taller de vinos del
municipio, de la mano del sumiller Mario Rodríguez.
El chef Samuel Morales del restaurante Pejeverde hará una
presentación-degustación del atún que se pesca en el mismo
acantilado de Los Gigantes mientras que Macaronesia Coffe Shop
Bakery hará las delicias de los asistentes con una degustación de
repostería con almendra local.
Por último, bajo el nombre de “Un Mar de Experiencias” los tres
chefs harán la presentación de las diferentes tapas donde se
representa la marca SDT Gastro Lovers.
